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terça-feira, 15 de janeiro de 2013

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Bolo de brigadeiro e Coca-Cola®

Bolo de brigadeiro e Coca-Cola®
Bolo de brigadeiro e Coca-Cola® 
 
Ingredientes 
 . 150 g de chocolate ao leite 
 . 130 g de manteiga sem sal 
 . 1/2 xícara (chá) de leite quente 
 . 3 ovos . 1/2 xícara (chá) de açúcar 
 . 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 
 . 1 colher (sopa) de fermento em pó 
 . 2 latas de leite condensado 
 . 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 
 . 1/2 xícara (chá) de leite fresco 
. 1 caixinha de creme de leite 
. 1 1/2 xícara (chá) de Coca-Cola® 

 Modo de preparo 
 1. Em uma tigela, coloque o chocolate ao leite e 100 g de manteiga e aqueça no micro-ondas por cerca de 2 minutos. 
 2. Misture com um garfo ou batedor de arame até os ingredientes se incorporarem. 
 3. Coloque o leite quente e deixe a massa descansar por 5 minutos. 
 4. Em outra tigela, bata os ovos com um batedor de arame ou um garfo. 
 5. Adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento. Junte o chocolate reservado e misture bem. 
 6. Coloque a massa em uma assadeira, de 32 x 22 cm, untada e enfarinhada. 
 7. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme. 
 8. Faça o recheio e a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, 30 g de manteiga, o chocolate em pó e o leite fresco. 
 9. Leve ao fogo brando, mexa sem parar até começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela. 
 10. Desligue o fogo e misture bem o creme de leite. Deixe esfriar. 
 11. Umedeça as duas partes do bolo com a Coca-Cola®. 
 11. Recheie com metade do brigadeiro e cubra com o restante.

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