PÃO DE GERGELIN

PÃO DE GERGELIN

Ingredientes

2 ovos

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de azeite

1 pacotinho de fermento seco

1 pitada de sal

3 colheres (sopa) de açúcar

3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

1 ovo para pincelar

2 colheres (sopa) de gergelim

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes, com exceção da farinha, em uma vasilha e misture muito bem. Acrescente a farinha aos poucos mexendo até que fique uma massa homogênea.

Cubra com um pano e deixe crescer por 20 minutos.

Faça bolinhas e deixe crescer novamente para terminar de fermentar por mais 40 minutos.

Pincele com ovo, polvilhe o gergelim e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 30 minutos ou até que fique bem dourado.

Ovo de páscoa recheada na travessa

Ovo de páscoa recheada na travessa

Ingredientes

3 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de maisena

2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

6 gemas

1/2 colher (sopa) de essência de baunilha

400g de creme de leite

2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado

1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada

2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue e acrescente a essência de baunilha. Espere esfriar e misture o creme de leite. Separe 1/3 da mistura e reserve. No creme restante, misture o chocolate amargo derretido. Em um refratário médio, coloque metade do creme de chocolate no fundo. Leve ao congelador por 15 minutos, retire e cubra com o creme branco. Distribua a castanha de caju, volte mais 10 minutos ao congelador e cubra com o creme de chocolate restante. Derreta o chocolate ao leite e espalhe sobre o creme. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Cocadinha de Forno

Cocadinha de Forno

Ingredientes

1 lata de leite condensado

8 colheres (sopa) de leite

8 colheres (sopa) de coco ralado

2 colheres (sopa) de manteiga

3 ovos inteiros

Modo de Preparo

Misture tudo muito bem, eu coloquei em forminhas individuais.

Levar ao forno médio preaquecido até dourar.

Creme de Bananas

Creme de Bananas

Ingredientes

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

3 ovos (claras separadas)

5 colheres de maizena

4 colheres de açúcar

1 xícara de açúcar para o caramelo

5 bananas nanicas

Modo de Preparo

COMO FAZER

Levar ao fogo o leite de vaca (reserve 1 copo), leite condensado, as gemas batidas, o amido de milho dissolvido no leite reservado, até engrossar

Reserve coberto

Derreta o açúcar e forre um refratário com o açúcar queimado

Coloque as bananas cortadas em rodelas, coloque o creme

À parte faça um suspiro com as claras batidas em neve e as 4 colheres de açúcar

Coloque por cima do creme e leve ao forno até dourar

Depois de frio leve para gelar

Servir gelado

Pão italiano de batatas

Pão italiano de batatas

Ingredientes

25 g de fermento para pão

1 colher de açúcar

1 ovo

2 batatas cozidas e espremidas

1 copo grande de leite ao natural

1/2 copo de óleo 1 colher sobremesa de sal

500 g de farinha de trigo

Modo de Preparo

COMO FAZER

À parte passe pelo amassador 2 batatas grandes ainda quentes

Em uma bacia misture o fermento com a colher de açúcar, até derreter

Acrescente o ovo batido e aos poucos o copo de leite

Acrescente o óleo, e o sal

Misture bem

Acrescente as batatas na massa, misture bem

Aos poucos coloque a farinha, tendo o cuidado de verificar o ponto da massa, que é bem molinho, portanto não coloque tanta farinha

A massa não desgruda das mãos

Faça numa bacia grande, onde depois de bem batida ela vai ficar descansando até dobrar o volume

Unte uma assadeira grande somente com óleo, espalhe a massa e nesse momento espalhe fatias finas de tomate

Salpique orégano, ou seu tempero favorito e queijo parmesão ralado

Deixe descansar novamente até novamente dobrar o volume

Coloque em forno baixo até ficar dourado e espetar um palito ele sair limpo

Bom apetite

Pé – de – Moleque

Pé – de – Moleque

Ingredientes

1/2 kg de amendoim torrado e descascado

1/2 kg de açúcar

1 lata de leite condensado

3 colheres de margarina

Modo de Preparo

Colocar na panela o amendoim, o açúcar e a margarina

Levar ao fogo, mexendo sempre

Quando começar a formar uma calda, coloque o leite condensado

Mexa bem, até soltar do fundo da panela, como brigadeiro

Coloque no tabuleiro untado com margarina

Deixe esfriar e corte em pedaços