Hambúrguer de tofu

Hambúrguer de tofu 

Ingredientes 

 1/2 kg de tofu fresco picado 

1 cenoura ralada e espremida 

2 colheres de sopa de cebolinha-verde picada 

4 colheres de sopa de cogumelo fresco picado 

4 colheres de sopa de cebola ralada e espremida 

2 colheres de chá de missô 

1 colher de chá de sal 

1 colher de sopa de farinha de rosca 

Modo de preparo 

 Coloque o tofu em uma peneira. 

Deixe escorrer por 1 hora. 

Depois, aperte o tofu para eliminar o excesso de líquido e coloque-o em uma tigela,

 junto com a cebolinha-verde, a cenoura, a cebola, o missô e o cogumelo, o sal e a farinha de rosca. Fique misturando até que se torne uma massa e faça 8 hambúrgueres. 

Esquente uma frigideira e grelhe os hambúrgueres até dourar os dois lados. 

O processo inteiro dura em torno de 25 minutos.

 http://www.bolsademulher.com/receita/1908/2-receitas-vegetarianas