Hambúrguer de tofu

Hambúrguer de tofu 

Ingredientes 

 1/2 kg de tofu fresco picado 

1 cenoura ralada e espremida 

2 colheres de sopa de cebolinha-verde picada 

4 colheres de sopa de cogumelo fresco picado 

4 colheres de sopa de cebola ralada e espremida 

2 colheres de chá de missô 

1 colher de chá de sal 

1 colher de sopa de farinha de rosca 

Modo de preparo 

 Coloque o tofu em uma peneira. 

Deixe escorrer por 1 hora. 

Depois, aperte o tofu para eliminar o excesso de líquido e coloque-o em uma tigela,

 junto com a cebolinha-verde, a cenoura, a cebola, o missô e o cogumelo, o sal e a farinha de rosca. Fique misturando até que se torne uma massa e faça 8 hambúrgueres. 

Esquente uma frigideira e grelhe os hambúrgueres até dourar os dois lados. 

O processo inteiro dura em torno de 25 minutos.

 http://www.bolsademulher.com/receita/1908/2-receitas-vegetarianas

Farofa de Falso Torresmo

Farofa de Falso Torresmo 

 Não há quem não diga que essa farofa não contem torresmo entre os seus ingredientes,

 pois o sabor da Proteína de Soja Texturizada depois de frita, 

é muito parecido com o apreciado Torresminho. 

Foi no último final de semana que conheci essa maravilha, 

minha irmã mais uma vez nos surpreendeu com um delicioso e diferente prato, 

seu sabor é tão bom que é muito difícil parar de comer essa espetacular Farofa. 

Agora divido com vocês essa receita. 

 INGREDIENTES 

1- Xícara (chá) de Óleo de Soja 

3- Xícaras (chá) de Proteína Texturizada de Soja Granulada 

3- Xícaras (chá) de Farinha de Mandioca tipo Biju 

1- Pacote de Creme de Cebola 

 PREPARO 

Em uma panela média aqueça o Óleo e coloque toda a Proteína de Soja. 

Em fogo médio frite mexendo até começar a dourar. 

Desligue o fogo. 

Acrescente o Creme de Cebola e misture bem. 

Em seguida adicione a Farinha de Mandioca aos poucos até obter ponto de farofa 

(nem muito molhado, nem muito seco). 

Sirva em seguida. 

 DICA: VOCÊ PODE CONSERVAR NA GELADEIRA DENTRO DE UM RECIPIENTE TAMPADO POR VÁRIOS DIAS QUE A FAROFA NÃO PERDE A CROCÂNCIA.

 RENDIMENTO: Oito porções 

Fonte da imagem: Cia Da Gula

http://www.ciadagula.com.br/farofa-de-falso-torresmo/

Cocadinha de colher

Cocadinha de colher

Ingredientes 

 2 cravos da Índia 

1 pau de canela pequeno 

½ xícara (chá) de açúcar 

1 embalagem de Coco Ralado Úmido e Adoçado Ducoco (100g) 

 Modo de preparo 

Em uma panela pequena, ferva 

1 xícara (chá) de água com o açúcar, o cravo e a canela até atingir o ponto de fio fraco (cerca de 8 minutos). 

Junte o coco ralado, abaixe o fogo e mexa sem parar por 5 minutos. 

Retire o cravo e a canela e deixe esfriar. 

Faça pequenas bolas de 5 cm de diâmetro e passe pelo coco ralado úmido. 

Rendimento: 3 porções 

 Tempo de preparo: 18 minutos 

 Sugestão: Ducoco

Cookie de coco

Cookie de coco 

 Ingredientes 

 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

1 xícara (chá) de açúcar 

2 ovos grandes 

100 g de manteiga (temperatura ambiente) 

1 colher (chá) de fermento em pó 

1 colher (chá) de essência de baunilha 

 1 pitada de sal 

100 g de chocolate branco bem picado 

100 g de coco ralado úmido adoçado 

 Raspas de ½ limão 

 Modo de preparo 

Em uma tigela, colocar nesta sequência: a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a manteiga, os ovos, o coco ralado, as raspas de limão e a essência da baunilha. Misturar bem. Fazer bolinhas com a massa do tamanho de uma noz. 

 Colocar as bolinhas deixando entre elas uma distância de 4 cm. 

Com um garfo, dar uma leve amassada em cada bolinha, dando o formato de biscoito. 

Jogar o chocolate picado em cima de cada um e assar de 15 a 20 minutos a 180°C, verificando sempre para não queimar. 

 Rendimento: 20 porções 

 Sugestão: Ducoco 

 http://mulher.terra.com.br/receitas-da-vovo/