Suco anti-barriga

Suco anti-barriga 
 Ingredientes: 
 - 1 colher de sobremesa de semente de linhaça dourada - 150 ml suco de uva integral  - 1 colher sobremesa de farinha de banana verde  - 1 castanha do Brasil 
 Modo de Preparo:   1.Triture a linhaça no liquidificador.  2.Junte o suco de uva integral, a farinha de banana verde e a castanha.  3.Sirva gelado.   *É recomendável apenas 1 copo por dia.

Suco Desintoxicante

Suco Desintoxicante 
 Ingredientes:    - 1 copo de 300 ml de abacaxi em cubos  - 1 colher de sopa de raspas de casca de limão  - 1/2 colher de sobremesa de gengibre fresco ralado 
Modo de Preparo: 
 1.Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva. 
OBs: Os componentes do abacaxi, como vitaminas do complexo B, ácido pantotênico e vitamina A, fazem a fruta ser energética.  Além disso, o abacaxi tem efeito antiinflamatório, diurético e digestivo, graças a uma substância encontrada em seu miolo, a bromelina.  Já a casca do limão e o gengibre contêm substâncias antioxidantes, tendo funções antiinflamatórias.  Quanto maior for a expulsão de toxinas do organismo, mais disposição física você vai notar.  Outros benefícios percebidos são pele mais firme e intestino funcionando em ordem. 
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Palitinhos de Leite Condensado e Chocolate Branco

Palitinhos de Leite Condensado e Chocolate Branco 
Ingredientes: 
 - 2 latas de leite condensado  - 2 tabletes grandes de chocolate branco  - 3 colheres de sopa de gelatina em pó sabor morango , cereja ou framboesa  - 3 colheres de sopa de gelatina em pó sabor limão  - 3 colheres de sopa de gelatina em pó sabor abacaxi , tangerina ou maracujá  - Manteiga para untar  - Açúcar refinado para passar os docinhos 
 Modo de Preparo:   1.Em uma panela misture o leite condensado e o chocolate branco e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 12 minutos).  2.Retire e divida em três partes.  Adicione a cada uma delas uma variedade de gelatina e mexa bem.  Despeje em pratos untados e espere esfriar.  4.Pegue pequenas porções de massa e enrole, formando bastões compridos (como se fossem massinhas de modelar).  5.Passe pelo açúcar e deixe descansar por cerca de 30 minutos, para que fiquem firmes.  6.Coloque os bastões em recipientes decorados.

Pavê de Sonho de Valsa

Pavê de Sonho de Valsa    Ingredientes:   - 1 tablete de 100g de margarina de culinária  - 1 xícara de chá cheia de açúcar  - 3 ovos  - 2 latas de creme de leite gelado (sem soro)  - 1 1/2 pacote de biscoito tipo maria  - 20 chocolates sonho de valsa 
Modo de Preparo:   1.Leve à batedeira o açúcar e a margarina até obter um creme bem homogêneo.  2.Misture as gemas e continue a bater bem até a mistura aumentar e tornar-se um creme branco. 3.Coloque aos poucos o creme de leite e continue batendo até misturar.  4.Tire da batedeira e misture com cuidado as claras em neve bem firmes.  5.Coloque em uma travessa os biscoitos, alternando com o creme, até terminar.  6.Cuide para que a ultima camada seja de creme. 7.Agora cubra tudo com o sonho de valsa picado. 8.Leve a geladeira coberto com um filme plástico até o dia seguinte.  9.Sirva bem gelado.

Lasanha Vegetariana

Lasanha Vegetariana    Ingredientes:  - 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida 
Ingredientes do Molho Branco:   - 500 ml de leite  - 1 cebola picada  - 1 dente de alho amassado  - 2 colheres de sopa de manteiga  - 2 colheres de sopa de farinha de trigo  - Sal - Pimenta do reino - Noz moscada 
 Molho de Preparo do Molho Branco:   1.Refogar a cebola e o alho com a manteiga, acrescentar a farinha, até dourar levemente.  2.Juntar o leite de uma vez e mexer em fogo baixo. 3.Temperar com sal, pimenta do reino e noz moscada à gosto e cozinhar até engrossar.  Reserve. 
 Ingredientes do Recheio:  - 200g de ricota passada no espremedor de batata  - 200g de queijo mozarela fatiada ou ralada  - 100g de queijo brie em cubos  - 2 xícaras de brócolis cozido e picado  - 2 xícara de couve flor cozida e picada  - 1 cenoura ralada  - 2 colheres de sopa de salsinha picada 
 Modo de Preparo do Recheio:   1.Passar a ricota no espremedor de batata ou amassar com um garfo, temperar com sal, pimenta do reino e salsinha picada.  2.Temperar o brócolis, a cenoura e a couve flor com um pouco de sal. 
 Montagem:   1.Em um refratário, monte camadas , começando pelo molho branco, massa de lasanha, legumes picados, ricota, um pouco de molho, massa novamente, outra camada de legumes, ricota, fatias de mozarela, molho e massa, até encher o refratário.  2.Termine com uma camada de molho, ricota salpicada e os cubos de queijo brie.  3.Leve ao forno para gratinar e sirva imediatamente.

Doce de Leite Caseiro

Doce de Leite Caseiro    Ingredientes:   - 2 l de leite  - 4 xícaras de açúcar (750 g) 
Modo de Preparo:   1.Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo  2.Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)  3.Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)  4.Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco 
 Dica: Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar.  Primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme grumos no fundo da panela

Mungunzá

Mungunzá 
 Ingredientes:   - 1 pacotinha de milho para munguzá  - 3/4 de uma caixa de leite  - 1 lata de leite condensado  - 250 ml de leite de côco  - Canela e cravo a gosto 
 Modo de Preparo:   1.Coloque o milho de molho na água em uma panela de um dia pro outro(cerca de 8 horas).  2.No dia seguinte pegue o milho e coloque em uma panela de pressão com água até que cubra o milho e passe uns dois dedos.  3.Deixe cozinhar por uns 20 minutos após iniciar pressão.  4.Espere a pressão sair e a panela esfriar e comece a colocar os ingredientes, o leite de caixa, leite condensado, leite de côco e cravo se quiser.  5.Mexa e ligue o fogo novamente mas com a panela aberta mexendo de vez em quando. Deixe iniciar fervura e pronto.  6.Pode ser servido quente ou gelado.  Se preferir coloque canela em pó por cima e sirva.

Pirão

Pirão 
 Ingredientes:   - 8 cabeças de peixe  - 4 cebolas picadas  - 250g de farinha de mandioca torrada  - 1 colher de sobremesa de tempero pronto baiano  - 1 colher de sobremesa de colorau  - Salsinha e cebolinha a gosto 
 Modo de Preparo:   1.Em uma panela de pressão, coloque camadas de cebola, cheiro verde e as cabeças de peixe bem limpas. 2.Repita todas as camadas e acrescente os temperos. 3.Aguarde 40 minutos após o início da pressão. Quebre as cabeças e coe tudo.  4.Acrescente a farinha de mandioca aos poucos para não empelotar.

Filé de Peixe ao Molho Branco

Filé de Peixe ao Molho Branco 
 Ingredientes:   - 500 g de filé de peixe  - 1 xícara de chá de leite  - 1 colher de sopa de amido de milho  - 2 colheres de sopa de margarina  - Sal  - Pimenta do reino  - 2 dentes de alho  - Óleo  - 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado - Algumas fatias de queijo muzzarela  - 1 tablete de caldo knor (do sabor que preferir) 
 Modo de Preparo:   1.Amasse os dentes de alho e deixe dourar no óleo 2.Jogue o filé e deixe refogar. Coloque o sal e a pimenta a gosto  3.Coloque um pouco d’água e jogue o tablete de caldo knor. Mexa um pouco e deixe cozinhado  4.Enquanto isso, em uma panela pequena, derreta a margarina, coloque o amido de milho e em seguida jogue o leite. Mexa até engrossar  5.Depois de grosso, jogue o queijo ralado e mexa mais um pouco. Desligue o fogo e reserve  6.Vá olhando sempre o filé até ter certeza de que já está cozido  7.Coloque o filé em uma travessa e jogue o molho branco por cima. Misture levemente  8.Distribua as fatias de queijo de maneira uniforme e coloque no forno pré-aquecido até derreter o queijo

Mousse de Morango

Mousse de Morango 
 Ingredientes:   - 2 caixas de morangos frescos e bem lavados  - 1 lata de leite condensado  - 1 lata de creme de leite  - 1 caixinha de gelatina de morango ou se preferir, pode ser gelatina incolor sem sabor,a coloração e o sabor para esta, serão menos acentuados. 
 Modo de Preparo:   1. Bata primeiro somente os morangos (1 caixa) no liquidificador  2. Acrescente o leite condensado e o creme de leite e bata mais um pouco  3. Prepare a gelatina conforme instruções na caixinha e acrescente, bata todos os ingredientes juntos por uns 2 minutos  4. Despeje em uma travessa de vidro e leve à geladeira 5. Assim que ficar consistente, abuse da criatividade e decore o mousse com a outra caixa de morangos, mantendo-o na geladeira até o momento de servir

Quentão

Quentão 
 Ingredientes:  - 1 garrafa/ou 600 ml de cachaça - 600 ml de água - 1/2 kg de açúcar - Casca de 2 laranjas - Casca de 1 limão - 50 g de gengibre em pedacinhos - Cravo-da-índia a gosto - Canela de pau a gosto - 1 maçã cortada em pedacinhos 
Modo de Preparo: 
 1.Coloque em uma panela grande o açúcar, as cascas de laranja o limão o gengibre, o cravo e a canela 2.Quando o açúcar estiver derretendo coloque a cachaça e a água, deixando cozinhar por 20 a 25 minutos em fogo médio 3.Filtre, e coloque a maçã picadinha 4.Manter no fogo, após o preparo
Renata Campos

Maça do Amor

Maça do Amor 
 Ingredientes:  - 6 maçãs - 6 palitos de sorvete 
 Modo de Preparo:  1.Lave as maçãs e enxágüe bem 2.Introduza um palito de sorvete no local do cabo 3.Reserve 
 Ingredientes da Calda:  - 1/2 xícara de chá de glucose de milho - 2 xícaras de chá açúcar - 4 gotas de corante vermelho 
 Modo de Preparo:  1.Em uma panela, coloque o açúcar e a glucose 2.Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos (não mexa mais) 3.Após isto, junte as 4 gotas de corante 4.Cozinhe por aproximadamente um minuto e desligue 5.Passe pela calda as maçãs reservadas 6.Coloque-as sobre uma assadeira virada ao contrário e untada com manteiga 7.Deixe secar
Renata Campos

Pé de Moleque de Colher

Pé de Moleque de Colher 
 Ingredientes:  - 250 g de amendoim tostado e sem pele - 2 xícaras de chá de açúcar - 1 xícara de chá de água - 1 lata de leite condensado - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio - 1 lata de creme de leite 
 Modo de Preparo:  1.Coloque uma panela no fogo e deixe aquecer. Quando estiver quente junte o amendoim e mexa com uma colher de pau até começar a dourar. 2.Em seguida acrescente o açúcar e mexa até derreter e ficar com cor de caramelo. Acrescente a água aos poucos, sempre mexendo. 3.Deixe cozinhar até o açúcar dissolver totalmente. Aos pouco, junte o leite condensado. 4.Cozinhe sem parar de mexer até começar a aparecer o fundo da panela. Retire do fogo, junte o bicarbonato e misture bem. 5.Adicione o creme de leite e mexa. 6.Distribua em copinhos e leve para gelar.
Renata Campos

Paçoca de Biscoito Maisena

Paçoca de Biscoito Maisena 
 Ingredientes:  - 500 g de amendoim torrado sem pele - 1 pacote de biscoito tipo maisena - 1 lata de leite condensado 
 Modo de Preparo:  1.Triture o amendoim e o biscoito maisena no processador ou no liquidificador. 2.Transfira para uma tigela e misture o leite condensado aos poucos até obter uma massa homogênea. 3.Coloque em um refratário untado com margarina. Leve à geladeira por 15 minutos e corte em quadradinhos.
Renata Campos

Coquinho

Coquinho 
 Ingredientes:  - 3 xícaras de coco fresco, sem a pele, cortados em quadradinhos de cerca de 1 cm - 1.1/2 xícara de açúcar - 1 colher de café de noz moscada - 1 colher de chá de canela - 1/4 xícara de água 
 Modo de Preparo:  1.Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve para caramelar. 2.Quando abrir fervura, abaixe o fogo e nos últimos minutinhos mexa vigorosamente com uma colher de pau, para que o caramelo grude no coquinho. 3.Despeje em um prato forrado com papel manteiga ou aluminio e depois disponha em saquinhos.
Renata Campos

Maria-Mole com Calda de Morango

Maria-Mole com Calda de Morango  Ingredientes:  - 1 lata de leite condensado - 1 lata de creme de leite com soro - 1 vidro de leite de coco - 200 ml de leite comum - 1 caixinha de maria mole, dissolvida em 1/2 xicara de chá de água fervente 
 Modo de Preparo:  1.Bater os ingredientes da sobremesa no liquidificador 2.Colocar em uma forma levemente untada com óleo 3.Levar à geladeira de um dia para o outro 4.Desenformar e servir com a calda de morango fria 
Ingredientes: da Calda de Morango:  - 1 caixinha de morango - 1/2 xícara (chá) de açúcar - Raspinha da casca de limão  Modo de Preparo: da Calda:  1.Levar os ingredientes ao fogo somente para amolecer os morangos, mais ou menos 5 minutos 
Renata Campos

Salaminho de Chocolate

Salaminho de Chocolate

Ingredientes:

- 2 pacotes de biscoito maisena
- 40 g de avelãs tostadas e picadas
- 2 potes de Nutella (400 g)
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, triture os biscoitos.
2. Em um recipiente, misture o biscoito triturado, a avelã e a Nutella até formar uma massa homogênea.
3. Coloque a massa sobre papel-manteiga e trabalhe a massa até dar forma de salame, salpicando de vez em quando o cacau.
4. Embrulhe o salame com filme plástico e leve à geladeira durante 4 horas. Na hora de servir, retire o filme plástico e corte em fatias.

Dica: experimente servir o salaminho com sorvete de creme ou flocos.

Rolinho Primavera

Rolinho Primavera

Ingredientes para a massa:

- 400 g de farinha de trigo
- 1/2 colher sopa de sal
- 2 1/2 xícaras de chá de água gelada

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela funda coloque a farinha e mexendo sem parar adicione a água aos poucos até obter uma massa homogênea e pegajosa;
2.Adicione o sal e leve à geladeira por 30 minutos;
3.Após aqueça uma frigideira antiaderente pequena até amornar;
4.Com um pincel de silicone distribua a massa cobrindo o fundo da frigideira com uma camada bem fina;
5.Cozinhe até a massa ficar transparente e descolar da frigideira, mas cuidado para não passar do ponto, pois poderá ficar seca e quebradiça;
6.Repita o procedimento até terminar a mistura da massa.

Ingredintes para o recheio:

- 2 colheres de sopa de azeite
- 700 g de carne de frango picado em iscas, temperado com alho amassado, sal, pimenta dedo-de-moça e um pouco de azeite
- 2 tomates picados sem pele e sem sementes
- 2 xícaras de chá de moyashi (broto de feijão)
- 1 cebola cortada em tiras finas
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de cream cheese
Obs: se ficar muito seco, polvilhe uma colher de chá de amido de milho e 1/4 xícara (chá) de água.

Modo de Preparo:

1.Em uma panela, coloque o azeite, refogue o frango, junte os tomates e deixe amolecer.
2.Misture o moyashi (broto de feijão), as cebolas em tiras, a salsinha, a cebolinha e finalize com o cream cheese.
3.Coloque uma colher de sopa de recheio em cada porção de massa, na parte superior perto da borda;
4.Dobre as laterais sobre o recheio e vá enrolando a massa como um rolinho até o final;
5.Frite em óleo quente até dourar.

Ingredientes para o molho agridoce:

- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa vinagre
- 1/4 xícara de açúcar
- 3/4 xícara de água
- Sal a gosto

Modo de Preparo:

1.Refogue a cebola no óleo até ficar transparente, junte os legumes e cozinhe por aproximadamente 3 minutos;
2.Acrescente o amido de milho diluído na água e no shoyo, misture bem até engrossar;
3.Retire do fogo, tempere, corrija o sal e reserve.

Cachorro Frio

Cachorro Frio

Ingredientes:

- 200 g de chocolate amargo (70% de cacau)
- 200 g de chocolate ao leite
- 250 g de gordura de coco
- 2 ovos
- 75 g de açucar em po
- 2 colheres sopa de cacau em pó
- 5 colheres de sopa de rum
- 200 g de bolachas quadradas de manteiga
- Cacau para decorar

Modo de Preparo:

1.Pique o chocolate amargo e o chocolate ao leite em pedaços.
2.Derreta o chocolate amargo com o chocolate ao leite com a gordura de coco em banho maria.
3.Na batedeira, bata os ovos com o açucar em po, o cacau e o rum até ficar cremoso e adicione a mistura de chocolate derretido, e coloque novamente vez sobre banho maria.
4.Forre uma forma (23 cm de comprimento, 1,5 litros de capacidade) com pelicula plástica. Barre o fundo da forma com algum creme de chocolate. 5.Cubra o fundo da forma com 4 bolachas umas ao lado das outras. Repita esta operacao ate que que terminem todas as bolachas e creme de chocolate. Termine com uma camada de bolachas.
6.Coloqueo bolo na geladeira por pelo menos 6-8 horas (o melhor e preparar o bolo no dia anterior). Desenforme em um prato de bolos e retire a pelicula plástica.
7.Polvilhe o bolo com cacau em po.

Bolinho de Arroz com Queijo

Bolinho de Arroz com Queijo

Ingredientes:

- 4 colheres de arroz pronto
- Farinha (para dar o ponto)
- Queijo mussarela
- 2 ovos
- Óleo

Modo de Preparo:

1.Em um liquidificador coloque o arroz e os ovos. Bata em potência alta.
2.Aos poucos coloque a farinha e o queijo em pedacinhos.
3.Bata até dar um massa boa para fazer bolinhas.
4.Faça bolinhas com a massa com o auxilio de uma colher.
5.Em uma panela coloque o óleo e deixe até ficar quente.
6.Coloque as bolinhas até ficarem boas e depois é só saborear.