Coquinho

Coquinho 
 Ingredientes:  - 3 xícaras de coco fresco, sem a pele, cortados em quadradinhos de cerca de 1 cm - 1.1/2 xícara de açúcar - 1 colher de café de noz moscada - 1 colher de chá de canela - 1/4 xícara de água 
 Modo de Preparo:  1.Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve para caramelar. 2.Quando abrir fervura, abaixe o fogo e nos últimos minutinhos mexa vigorosamente com uma colher de pau, para que o caramelo grude no coquinho. 3.Despeje em um prato forrado com papel manteiga ou aluminio e depois disponha em saquinhos.
Renata Campos