domingo, 22 de setembro de 2013
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![Brioche de mandioquinha](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sgPn0wr7XmvX31OtSJ9Rp2OEww_syTJklz9MD7-EZKWTJ4ZBsipSNbSqD_Osy94NJjgFLTMYIMQYDG_TSgpuPpUpKEJBYW9pil206f5UCbwMTbY1_-WqLwAL4tr0AKOlJestrHoGei9BgcIpKNTkPHFSA6YqgHTAdnmr3HBsXlC01xxX0=s0-d)
Brioche de mandioquinha
Por:
Palmirinha Onofre
Você precisa de:
Mandioquinha cozida, 350 g
Ovos, 4 unidades
Óleo, 1 xícara (chá)
Açúcar, 1 xícara (chá)
Fermento para pão, 3 tabletes
Farinha de trigo, 1 quilo
Para o recheio:
Goiabada ½ quilo, ou Gruyère ½ quilo
Passos
1
No copo do liquidificador, coloque o óleo, os ovos, o fermento e a manduiquinha cozida. Bata tudo.
2
Misture a esta massa a farinha e o açúcar.
3
Sove bem.
4
Deixe descansar por 10 minutos.
5
Modele os brioches.
6
Recheie com o queijo ou goiabada.
7
Coloque em forminhas untadas e polvilhadas.
8
Deixe dobrar de volume.
9
Pincele com a gema de um ovo.
10
Leve ao forno preaquecido em 150ºC, por 15 minutos,
e deixe mais 10 minutos para dourar,
em torno dos 180ºC.
http://www.bemsimples.com/br/receitas/119418-brioche-de-mandioquinha
Brioche de mandioquinha Por: Palmirinha Onofre
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![Chá de laranja](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vtUt7B7N2twVMIpkhnBlZUs6ysZ8FJTzEkQKkq-wI9UDppK8Z8FLyjgez03KTPK72-Kgms3mYMVPiOVaKPP6SlbD4zp2MUo-jhARp_eDpNk4gO_OQgyXr7jUnxi14pQWmp9o5lzDot3DPD-ikZfxRSbivbzVaAGA=s0-d)
Chá de laranja
Por:
Palmirinha Onofre
Você precisa de:
Açúcar, 100 g
Água, 1 litro
Laranja em rodelas,
1 unidade
Canela,
2 paus
Gengibre a gosto
Passos
1
Derreta o açúcar até o ponto de caramelo.
2
Adicione a fruta e as especiarias.
3
Junte a água.
4
Deixe ferver por três minutos.
Chá de laranja Por: Palmirinha Onofre
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![Patês para os amigos](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tBf0fZoAJteW3HRxSqb5Ua4pE9jkbcge5GF3zguETQ0TqNJjMKXWJmzupphr-raCWYFJEnO692dYclePRxqwsIpyTnRz6P6YnJNp7_KSAVwaRc9922J9ErlW7cIk8SlTJ7o0ZJtCQCfezHo8nhHrXFp53KGCZgRiqV_GZDkPUNPdge1Z0=s0-d)
Patês para os amigos
Por:
Mariana Valentini
Para o patê de abacate:
Abacate
Gotas de limão
Tabasco
Sal
Pimenta-do-reino
Para o patê de cebola:
Creme de queijo
Sopa de cebola
Cebolinha
Para o patê de gorgonzola:
Queijo gorgonzola
Conhaque
Creme de leite
Castanha de caju
Passos
1
Patê de abacate
Corte o abacate ao meio,
retire o caroço e a casca.
Coloque-o em uma tigela
e acrescente gotas de limão e Tabasco.
Esprema com um garfo
e tempere com sal e pimenta.
2
Patê de cebola
Em uma tigela, misture creme de queijo,
sopa cremosa de cebola e cebolinha picada.
3
Patê de gorgonzola
Em uma tigela, misture pedaços de queijo de gorgonzola, conhaque e creme de leite.
Adicione castanhas de caju picadas.
http://www.bemsimples.com/br/receitas/119588-pates-para-os-amigos
Patês para os amigos
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![Sorvete de Chocolate](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sNTP9ekMBxAw0aLOxGMMUUA7osBPwgx88tI8aripdhLPqg6_SKf_g2F6bedj2EPaYIBlCq4Rczg5kg3Z41ud1WJTwJZHLgLxetlV3S5sn-eXx2Pdu-j8pvt7kYphXjzlAupTxXLfFS-dGVnl_mWz2G-mcCi2qaVJzN=s0-d)
Sorvete de Chocolate
Na hora de fazer um bom sorvete de chocolate é preciso prestar atenção nas receitas de sorvete de chocolate que você encontra por aí.
A maioria delas faz mais um creme de chocolate do que um sorvete propriamente dito, por isso separamos uma receita para você fazer sorvete de chocolate autêntico. Vai ficar uma delícia o seu gelado de chocolate!
Ingredientes
1 l de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara e meia de açúcar
2 colheres de sopa do sabor selecta
1 colher de sopa de super liga neutra (selecta)
1 colher de chá emustab.
MODO DE PREPARO
Bata tudo no liquidificador menos o emustab
Divida em duas parte iguais,
e leve ao congelador ou freezer,
e deixe congelar ao ponto de bater na batedeira
Depois bata as partes na batedeira
Antes de bater a primeira parte
coloque uma colher de chá de emustab
Bata aproximadamente 3 minutos,
até que fique cremoso
Leve ao congelador para ficar no ponto para comer
http://www.receitasdechocolate.com.br/sorvete-chocolate
Sorvete de Chocolate
domingo, 8 de setembro de 2013
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![Rocambole de caramelo](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tFjRsRseMIJOHFQ-1-pE9KrI73clm5bZyeVBpc4lEVLeWgdOsxTOHDWi1t9E8eg2A3TVEE_C9m5Fd4VNRY-2MT6UvWJUB4VRVJElUjzln_NWsarU2W_T7KejGN4vL4RLN31fR9NSop7_JCCyFd3JyMUrkTzIhp4NqW4SgXDqL0U7AXHA=s0-d)
Rocambole de caramelo
Por:
Andréa Schwarz
Você precisa de:
Para o rocambole:
100g Açúcar
100g Farinha de trigo
3 unidades Ovos
30g
Para o recheio de caramelo:
Leite condensado, 2 latas
Açúcar mascavo, ½ xícara
Manteiga, 3 colheres (sopa)
Passos
Rocambole
Bata os ovos e o açúcar até triplicar o volume. Adicione a farinha e misture com uma espátula. Agora, acrescente a manteiga derretida e continue misturando. Transfira para uma forma untada e leve ao forno a 180 ºC por 20 minutos.
Recheio de caramelo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o açúcar mascavo e a manteiga.
Misture e leve ao fogo.
Montagem
Despeje o recheio na massa e espalhe uniformemente com a ajuda de uma espátula.
Enrole no sentido do comprimento e aperte levemente para fechar bem.
Decore com chocolate derretido.
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