Brioche de mandioquinha Por: Palmirinha Onofre

Brioche de mandioquinha  Por: Palmirinha Onofre 
Você precisa de:   Mandioquinha cozida, 350 g  Ovos, 4 unidades  Óleo, 1 xícara (chá)  Açúcar, 1 xícara (chá)  Fermento para pão, 3 tabletes  Farinha de trigo, 1 quilo 
 Para o recheio:  Goiabada ½ quilo, ou Gruyère ½ quilo 
 Passos   1 No copo do liquidificador, coloque o óleo, os ovos, o fermento e a manduiquinha cozida. Bata tudo.   2 Misture a esta massa a farinha e o açúcar.   3 Sove bem.   4 Deixe descansar por 10 minutos.   5 Modele os brioches.   6 Recheie com o queijo ou goiabada.   7 Coloque em forminhas untadas e polvilhadas.  8 Deixe dobrar de volume.   9 Pincele com a gema de um ovo.   10 Leve ao forno preaquecido em 150ºC, por 15 minutos,  e deixe mais 10 minutos para dourar,  em torno dos 180ºC.
http://www.bemsimples.com/br/receitas/119418-brioche-de-mandioquinha

Chá de laranja Por: Palmirinha Onofre

Chá de laranja Por: Palmirinha Onofre 
 Você precisa de:   Açúcar, 100 g   Água, 1 litro  Laranja em rodelas,  1 unidade Canela,  2 paus Gengibre a gosto 
 Passos   1 Derreta o açúcar até o ponto de caramelo.   2 Adicione a fruta e as especiarias.   3 Junte a água.   4 Deixe ferver por três minutos.

Patês para os amigos

Patês para os amigos  Por: Mariana Valentini 
 Para o patê de abacate:  Abacate  Gotas de limão  Tabasco  Sal  Pimenta-do-reino 
 Para o patê de cebola:  Creme de queijo  Sopa de cebola  Cebolinha 
 Para o patê de gorgonzola:  Queijo gorgonzola  Conhaque  Creme de leite  Castanha de caju 
 Passos  1 Patê de abacate  Corte o abacate ao meio,  retire o caroço e a casca.   Coloque-o em uma tigela  e acrescente gotas de limão e Tabasco.  Esprema com um garfo  e tempere com sal e pimenta. 
2 Patê de cebola  Em uma tigela, misture creme de queijo,  sopa cremosa de cebola e cebolinha picada. 
3 Patê de gorgonzola  Em uma tigela, misture pedaços de queijo de gorgonzola, conhaque e creme de leite.  Adicione castanhas de caju picadas.
http://www.bemsimples.com/br/receitas/119588-pates-para-os-amigos

Sorvete de Chocolate

Sorvete de Chocolate    Na hora de fazer um bom sorvete de chocolate é preciso prestar atenção nas receitas de sorvete de chocolate que você encontra por aí.  A maioria delas faz mais um creme de chocolate do que um sorvete propriamente dito, por isso separamos uma receita para você fazer sorvete de chocolate autêntico. Vai ficar uma delícia o seu gelado de chocolate! 
Ingredientes   1 l de leite  1 lata de leite condensado  1 xícara e meia de açúcar  2 colheres de sopa do sabor selecta  1 colher de sopa de super liga neutra (selecta)  1 colher de chá emustab. 
MODO DE PREPARO   Bata tudo no liquidificador menos o emustab  Divida em duas parte iguais,  e leve ao congelador ou freezer,  e deixe congelar ao ponto de bater na batedeira  Depois bata as partes na batedeira  Antes de bater a primeira parte  coloque uma colher de chá de emustab  Bata aproximadamente 3 minutos,  até que fique cremoso  Leve ao congelador para ficar no ponto para comer http://www.receitasdechocolate.com.br/sorvete-chocolate

Rocambole de caramelo  Por: Andréa Schwarz 
 Você precisa de:   Para o rocambole:  100g Açúcar  100g Farinha de trigo  3 unidades Ovos  30g 
 Para o recheio de caramelo:   Leite condensado, 2 latas  Açúcar mascavo, ½ xícara  Manteiga, 3 colheres (sopa) 
 Passos Rocambole  Bata os ovos e o açúcar até triplicar o volume. Adicione a farinha e misture com uma espátula. Agora, acrescente a manteiga derretida e continue misturando. Transfira para uma forma untada e leve ao forno a 180 ºC por 20 minutos. 
 Recheio de caramelo  Em uma panela, coloque o leite condensado, o açúcar mascavo e a manteiga.  Misture e leve ao fogo. 
 Montagem  Despeje o recheio na massa e espalhe uniformemente com a ajuda de uma espátula.  Enrole no sentido do comprimento e aperte levemente para fechar bem.  Decore com chocolate derretido.