Brioche de mandioquinha Por: Palmirinha Onofre

Brioche de mandioquinha  Por: Palmirinha Onofre 
Você precisa de:   Mandioquinha cozida, 350 g  Ovos, 4 unidades  Óleo, 1 xícara (chá)  Açúcar, 1 xícara (chá)  Fermento para pão, 3 tabletes  Farinha de trigo, 1 quilo 
 Para o recheio:  Goiabada ½ quilo, ou Gruyère ½ quilo 
 Passos   1 No copo do liquidificador, coloque o óleo, os ovos, o fermento e a manduiquinha cozida. Bata tudo.   2 Misture a esta massa a farinha e o açúcar.   3 Sove bem.   4 Deixe descansar por 10 minutos.   5 Modele os brioches.   6 Recheie com o queijo ou goiabada.   7 Coloque em forminhas untadas e polvilhadas.  8 Deixe dobrar de volume.   9 Pincele com a gema de um ovo.   10 Leve ao forno preaquecido em 150ºC, por 15 minutos,  e deixe mais 10 minutos para dourar,  em torno dos 180ºC.
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