Pirão

Pirão 
 Ingredientes:   - 8 cabeças de peixe  - 4 cebolas picadas  - 250g de farinha de mandioca torrada  - 1 colher de sobremesa de tempero pronto baiano  - 1 colher de sobremesa de colorau  - Salsinha e cebolinha a gosto 
 Modo de Preparo:   1.Em uma panela de pressão, coloque camadas de cebola, cheiro verde e as cabeças de peixe bem limpas. 2.Repita todas as camadas e acrescente os temperos. 3.Aguarde 40 minutos após o início da pressão. Quebre as cabeças e coe tudo.  4.Acrescente a farinha de mandioca aos poucos para não empelotar.