Torta de Uva Itália

Torta de Uva Itália   Ingredientes Massa:  . 1 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo  . 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada picada  . 1 ovo  . 1 colher (sopa) de água 
 Recheio:  . 4 gemas  . 3/4 de xícara (chá) de açúcar  . 1/4 de xícara (chá) de amido de milho  . 3 xícaras (chá) de leite fervente 
 Cobertura:  . 300 g de uva itália  . 1/2 xícara (chá) de geleia de maracujá 
 Modo de preparo Massa:  Misture a farinha e a manteiga até obter uma farofa. Junte o ovo e a água e amasse.  Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos.  Aqueça o forno.  Abra a massa sobre o fundo de uma forma de fundo removível de 29 cm de diâmetro.  Apare a borda e encaixe o aro.  Faça rolinhos com a massa restante e preencha com eles a lateral da forma.  Com um garfo, fure a massa.  Forre-a com quatro retângulos de papel-alumínio sobrepostos.  Asse por 20 minutos.  Retire o papel e asse por dez minutos. 
 Recheio:  Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e o amido. Misture uma xícara do leite à gemada.  Ponha o leite restante.  Cozinhe por cinco minutos, mexendo.  Deixe esfriar e recheie a massa.  Corte a uva ao meio e tire as sementes.  Distribua sobre o creme.  Pincele com a geleia, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por duas horas.
Conteúdo do site DELÍCIAS DA CALU