Receita de Arroz Indiano com Iogurte

Receita de Arroz Indiano com Iogurte 
 Ingredientes  3 xícaras (chá) de arroz cozido  Óleo de sua preferência  1 colher (chá) de sementes de mostarda preta  Folhas de curry (opcional)  1/4 colher (chá) de assafétida  1/2 colher (chá) de gengibre ralado  2 pimentas malaguetas picadas  1 1/2 xícaras (chá) de iogurte natural  Castanhas de cajú torradas  Sal a gosto  Sementes de romã 
 Modo de Preparo  Aqueça o óleo e coloque as sementes de mostarda. Quando começarem a pipocar, acrescente as folhas de curry, o gengibre, a pimenta malagueta e a assafétida. Mexa rapidamente.  Em seguida, acrescente o arroz, o sal, misture e retire do fogo.  Deixe esfriar um pouco para acrescentar o iogurte e ajustar o sal, se necessário.  Sirva com as castanhas e sementes de romã. 
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