Frango ao molho barbecue

Frango ao molho barbecue 

Ingredientes:

1kg de sobrecoxa e coxa de frango 

1 xícara de molho barbecue (de boa qualidade) 

1 cebola média picadinha 

5 dentes de alhos picadinhos 

1 xícara de vinho tinto seco 

2 colheres de sopa de catchup 

3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico ou do branco 

1 colher (sopa) de mel 

3 colheres(sopa) de shoyo 

Pimenta vermelha a gosto 

Pimenta do reino a gosto 

Sal a gosto 

 Modo de preparo: 

Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes (menos as ervilhas) e misture bem. Disponha o frango (temperado com sal e pimenta do reino moída na hora) em um refratário e jogue por cima dele o molho, leve à geladeira por cerca de 1 horinha para tomar gosto, como eu estava sem tempo, eu coloquei no forno na mesma hora em que preparei e posso garantir que o frango pegou todo o sabor do molho. Leve ao forno pre aquecido a 200°c coberto com papel alumínio. 

Depois de 1 hora de forno, retire a folha de papel alumínio, coloque as ervilhas frescas, com uma colher grande, jogue o molho por cima das ervilhas e do frango e deixe por mais 20 minutos no forno para que o frango fique douradinho e o molho reduzido. 

Sirva acompanhado por arroz branco e uma saladinha.