BOLO DE ARROZ CRU

BOLO DE ARROZ CRU

INGREDIENTES:

2 copos de arroz cru colocado de molho por 12 h

3 ovos inteiros

1 copo (requeijão) de óleo

1 copo (requeijão) de açúcar mais 2 dedos

1 copo (requeijão) de leite

1 copo (requeijão) de queijo ralado

2 colheres de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Coloque o arroz em uma peneira e deixe escorrer

Reserve

No liquidificador, coloque o óleo, o leite, o açúcar, os ovos e bata

Com o liquidificador ligado, aos poucos, coloque o arroz escorrido reservado

Bata por 10 minutos e acrescente o queijo

Bata mais um pouco

Por último coloque o fermento e bata um pouco

Depois de tudo batido, ficam uns grãozinhos no meio da massa, como fosse de açúcar cristal

Unte uma forma grande com furo central, com óleo de soja

Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar