BOLINHAS DE QUEIJO 3 INGREDIENTES

BOLINHAS DE QUEIJO 3 INGREDIENTES 
Ingredientes   100 g de polvilho doce (1 xícara de chá rasa)  3 ovos   500 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso ou queijo meia cura (4 ½ xícaras de chá)   sal e pimenta-do-reino à gosto 
 Modo de preparo   Em uma tigela, misture 100 g de polvilho doce com 3 ovos até formar uma mistura homogênea.  Adicione 500 g de queijo mussarela ralado no ralo grosso (ou meia cura) sal e pimenta-do-reino a gosto e misture novamente.  Leve para geladeira por +/- 2 horas (coloquei em negrito pois essa fase é muito importante!!!).  A massa deve ir à geladeira por esse tempo, senão você não conseguirá enrolar e a massa irá se desmanchar ao ser frita!  Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas.  Frite em óleo quente até dourar.  Retire e escorra em papel absorvente.  Sirva em seguida.  Se quiser, congele as bolinhas e frite só na hora de servir.  Um exageeeeero de queijo, bem do jeito que eu gosto! Lembrando, não é igual à bolinha de queijo tradicional, aquela é envolvida por uma massa cozida, essa é igualmente deliciosa, porém diferente. 
Vale a pena conferir!