Receita de Carne louca delicia

Receita de Carne louca delicia 

 Ingredientes 

1 kg de acém cortado em 3 partes no sentido da largura 

1 colher (sopa) de alho amassado 

1 xícara (chá) de cebola picada (150 g) 

2 folhas de louro 

1 cubo de caldo de carne 

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada 

1 xícara (chá) de vinho tinto seco (240 ml) 

500 ml de água (2 xícaras de chá) 

1 colher (sopa) de molho inglês

 ½ xícara (chá) de azeitona verde picada (65 g)

 Modo de Preparo 

 Numa panela de pressão, coloque 

1 kg de acém cortado em 3 partes no sentido da largura, 

1 colher (sopa) de alho amassado, 

1 xícara (chá) de cebola picada, 

2 folhas de louro, 

1 cubo de caldo de carne, 

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada, 

1 xícara (chá) de vinho tinto seco, 

500 ml de água, 

1 colher (sopa) de molho inglês,

 ½ xícara (chá) de azeitona verde picada, 

½ xícara (chá) de azeitona preta picada e 

½ xícara (chá) de alcaparras tampe e leve ao fogo médio por 1 hora contando após pegar pressão.

 Depois deste tempo, desligue o fogo, retire a pressão, abra a panela e coloque 

1 xícara (chá) de cebola fatiada finamente, 

½ xícara (chá) de pimentão verde fatiado finamente e 

½ xícara (chá) de pimentão vermelho fatiado finamente. 

Volte ao fogo baixo e com uma colher de pau vá mexendo até a carne ficar totalmente desfiada e os temperos incorporados. 

Salpique salsinha picada a gosto e sirva em seguida com pão francês.

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