Bolo de fubá e maisena sem glúten, sem lactose e sem soja
Bata no liquidificador:
4 ovos
2 xícaras (chá) de leite de coco
3 xícaras (chá) de açúcar demerara
2 colheres (sopa) de óleo de coco.
Passe a mistura para uma tigela e junte:
1/2 xícara (chá) de maisena
2 xícaras (chá) de leite de coco ou de arroz
2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara e meia (chá) de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Misture.
Coloque em uma assadeira grande (40 x 28cm) untada.
Leve ao forno preaquecido por 45 minutos.
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