Bolo de fubá e maisena sem glúten, sem lactose e sem soja

Bolo de fubá e maisena sem glúten, sem lactose e sem soja 

 Bata no liquidificador: 

 4 ovos 

2 xícaras (chá) de leite de coco 

3 xícaras (chá) de açúcar demerara 

2 colheres (sopa) de óleo de coco. 

 Passe a mistura para uma tigela e junte: 

 1/2 xícara (chá) de maisena 

2 xícaras (chá) de leite de coco ou de arroz 

2 xícaras (chá) de fubá 

1 xícara e meia (chá) de coco ralado 

1 colher (sopa) de fermento em pó. 

 Misture. 

 Coloque em uma assadeira grande (40 x 28cm) untada. 

Leve ao forno preaquecido por 45 minutos.