Bolo gelado de doce de leite com coco

Bolo gelado de doce de leite com coco

 Ingredientes 

 4 ovos 

1 e ½ xícara (chá) de açúcar

 ½ xícara (chá) de leite morno 

1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

 ½ xícara (chá) de fécula de batata peneirada 

½ xícara (chá) de coco ralado 

1 colher (sopa) de manteiga derretida 

1 colher (chá) de essência de baunilha 

1 colher (sopa) de fermento em pó 

Calda: 

150ml de leite de coco 

1 lata de leite condensado (395g) 

150ml de leite 

Cobertura: 

395g de doce de leite (1 lata) 

4 colheres (sopa) de creme de leite 

50g de coco ralado 

 Modo de Preparo 

 1- Na batedeira bata as claras em neve. 

2- Aos poucos, siga adicionando as gemas e o açúcar e batendo. 

3- Desligue a batedeira e com o fouet ou colher de pau siga adicionando a farinha aos poucos. Acrescente a fécula de batata, o coco ralado, a manteiga e a essência de baunilha. 

4- Despeje o leite morno e misture até que todos os ingredientes estejam incorporados, e por último adicione o fermento em pó. 

5- Em uma forma quadrada, untada e polvilhada adicione a massa de bolo e leve ao forno pré-aquecido a 180° pro aproximadamente 45 minutos. 

6- Para calda apenas misture todos os ingredientes numa tigela, aqueça apenas 30 segundos no micro-ondas e reserve. 

7- Assim que retirar o bolo do forno, corte os pedaços no tamanho que desejar (sem tirar da forma) e despeje a calda por toda a sua superfície no bolo ainda quente. 

8- Para a cobertura em uma tigela misture o doce de leite com o creme de leite e leve ao micro-ondas por apenas 30 segundos (para facilitar a utilização), e cubra todo bolo de modo uniforme. 

9- Finalize salpicando coco ralado e deixe na geladeira por aproximadamente 3 horas.

Bolo Salgado

Bolo Salgado 

 Ingredientes

 2 kg de batata 

1 litro de leite 

3 colheres de manteiga 

1 colher de sobremesa de sal 

3 peitos de frango 

Tomate Cebola Cheiro verde Pimenta do reino 

Azeitonas picadas 

1 lata de milho 

3 sacos de pão pulman 

1 vidro de maionese grande 

 Modo de Preparo 

 Fazer um purê com as batatas, o leite, a manteiga e sal 

Para o recheio cozinhar e desfiar o peito de frango e em seguida refogá-lo com os tomates, cebola, cheiro verde, pimenta do reino, milho verde e as azeitonas 

Para a montagem utilizar o pão pulman e a maionese 

Montagem: 

1 camada de pão 

1 camada de maionese 

1 camada de purê de batata 

1 camada de recheio de frango e assim por diante 

Terminando os ingredientes, cobrir o bolo com purê de batata e passar maionese, se quiser, efetuar com cenoura ralada crua e (ou) batata palha 

Levar à geladeira até gelar bem

Arroz com Salsichas ao Molho (risoto)

Arroz com Salsichas ao Molho (risoto)

 Ingredientes 

 1 pacote de salsicha de sua preferência 

340 g de molho de tomates (pode ser de lata) 

3 colheres de sopa de azeitonas sem caroço, fatiadas 

1 lata de ervilhas arroz pronto (o suficiente para duas camadas do refratário) 

100 g queijo ralado tipo grana ou parmesão 

sal a gosto 

refratário retangular médio (aproximadamente 20/30 cm) 

 Modo de Preparo

 1. Leve ao fogo o molho pronto, as salsichas, as azeitonas e as ervilhas até ferver por 5 minutos e acerte o sal, se necessário. 

Baixe o fogo ao iniciar a fervura. Reserve. 

2. Faça uma camada de arroz, deite por cima o molho com as salsichas, coloque o queijo ralado, faça outra camada de arroz e termine com o molho de salsichas e o queijo. 

3. Leve ao forno quente para aquecer o risoto e gratinar o queijo. 

Sirva com uma salada simples e, se quiser, com feijão. 

Acompanhe com um vinho ou cerveja

Mini Pãezinhos de Frango

Mini Pãezinhos de Frango 

 Ingredientes Massa: 

1 xícara de água morna 

1 colher de sopa de fermento seco para pão (Royal, Fleischmann, Itaiquara) 

1/2 xícara de óleo 

1 colher de chá sal 

1 ovo 

3 1/2 xícaras de farinha de trigo, 

1 gema para dourar 

Recheio: 

2 xícaras de frango temperado a gosto, cozido e desfiado 

 Modo de Preparo 1. :

 2. Em uma tigela despeje a farinha, o fermento seco e sal, misture bem. 

3. Adicione a água quente, óleo e ovo, misturando os ingredientes. 

4. Quando a massa estiver soltando das mãos, comece a sovar bem. 

5. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos. 

6. Divida a massa em pedaços, abra um pouco de massa na palma das mãos, coloque no centro um pouco do frango desfiado e enrole os pãezinhos. 

7. Colocar os rolos próximos uns aos outros em intervalos pequenos. 

8. Pincele com gema e deixe crescer por meia hora. 

9. Depois disso, asse em forno a 200 graus por 20 minutos ou até ficarem dourados.

Hambúrguer de tofu

Hambúrguer de tofu 

Ingredientes 

 1/2 kg de tofu fresco picado 

1 cenoura ralada e espremida 

2 colheres de sopa de cebolinha-verde picada 

4 colheres de sopa de cogumelo fresco picado 

4 colheres de sopa de cebola ralada e espremida 

2 colheres de chá de missô 

1 colher de chá de sal 

1 colher de sopa de farinha de rosca 

Modo de preparo 

 Coloque o tofu em uma peneira. 

Deixe escorrer por 1 hora. 

Depois, aperte o tofu para eliminar o excesso de líquido e coloque-o em uma tigela,

 junto com a cebolinha-verde, a cenoura, a cebola, o missô e o cogumelo, o sal e a farinha de rosca. Fique misturando até que se torne uma massa e faça 8 hambúrgueres. 

Esquente uma frigideira e grelhe os hambúrgueres até dourar os dois lados. 

O processo inteiro dura em torno de 25 minutos.

 http://www.bolsademulher.com/receita/1908/2-receitas-vegetarianas

Farofa de Falso Torresmo

Farofa de Falso Torresmo 

 Não há quem não diga que essa farofa não contem torresmo entre os seus ingredientes,

 pois o sabor da Proteína de Soja Texturizada depois de frita, 

é muito parecido com o apreciado Torresminho. 

Foi no último final de semana que conheci essa maravilha, 

minha irmã mais uma vez nos surpreendeu com um delicioso e diferente prato, 

seu sabor é tão bom que é muito difícil parar de comer essa espetacular Farofa. 

Agora divido com vocês essa receita. 

 INGREDIENTES 

1- Xícara (chá) de Óleo de Soja 

3- Xícaras (chá) de Proteína Texturizada de Soja Granulada 

3- Xícaras (chá) de Farinha de Mandioca tipo Biju 

1- Pacote de Creme de Cebola 

 PREPARO 

Em uma panela média aqueça o Óleo e coloque toda a Proteína de Soja. 

Em fogo médio frite mexendo até começar a dourar. 

Desligue o fogo. 

Acrescente o Creme de Cebola e misture bem. 

Em seguida adicione a Farinha de Mandioca aos poucos até obter ponto de farofa 

(nem muito molhado, nem muito seco). 

Sirva em seguida. 

 DICA: VOCÊ PODE CONSERVAR NA GELADEIRA DENTRO DE UM RECIPIENTE TAMPADO POR VÁRIOS DIAS QUE A FAROFA NÃO PERDE A CROCÂNCIA.

 RENDIMENTO: Oito porções 

Fonte da imagem: Cia Da Gula

http://www.ciadagula.com.br/farofa-de-falso-torresmo/