RECEITA DE COMPOTA DE FIGO

RECEITA DE COMPOTA DE FIGO 
Ingredientes   1 kg de figo verde pequeno  1 kg de açúcar 
Modo de preparo   Faça um pequeno talho na ponta de cada figo, no lado contrário ao cabinho.  Cozinhe os figos por 15 minutos em água fervente. Deixe esfriar, coloque dentro de um saquinho plástico e deixe no congelador por 24 horas.  Tire a pele com as mãos sob água corrente.  Ferva novamente, conservando a panela coberta com um pano durante a fervura.  Faça uma calda rala com o açúcar e um pouco de água. Adicione então os figos e ferva até engrossar a calda. Deixe esfriar e guarde em vidros ou em compoteira. 
Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br