Pastel Recheado com Arroz Doce de Leite

Pastel Recheado com Arroz Doce de Leite 

 Ingredientes: 

 3 xícaras (chá) de água 

1 pau de canela 

1 xícara (chá) de arroz 

3 xícaras (chá) de leite 

400 g de doce de leite cremoso 

Massa fresca para pastel 

Açúcar e canela para envolver a gosto 

Modo de Preparo: 

 Numa panela, junte a água e o pau de canela. 

Leve ao fogo alto, panela tampada, até ferver. 

Acrescente o arroz e cozinhe, em fogo brando, panela semi tampada, mexendo de vez em quando, até secar a água. 

Junte o leite e cozinhe mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio. 

Acrescente o doce de leite e continue o cozimento até a preparação ficar cremosa. 

Retire do fogo e espere esfriar. 

Montagem: 

 Separe os discos de massa (coloque-os lado a lado) mantendo o filme plástico. 

O lado do pastel com filme plástico deve ficar embaixo. 

Distribua o doce pelos pastéis, cerca de 1 colher de sopa. 

Dobre os pastéis ao meio e feche-os apertando bem as bordas com um garfo. 

Retire o filme plástico e frite os pastéis em óleo quente abundante, até ficarem dourados dos 2 lados.

Seque-os em papel absorvente e passe-os numa mistura de açúcar e canela. 

Sirva quente.