Pastinhas veganas e funcionais, feitas com inhame

Pastinhas veganas e funcionais, feitas com inhame 

 Há muito anos atrás em uma aula de mesa de frios, um aluno comentou que algumas pessoas usavam o inhame cru como base para fazer pastas. 

Achei muito estranho, mas só agora com essa onde de usar inhame em tudo é que resolvi testar. 

Não é que dá certo? 

Não é minha base preferida, tem um sabor estranho, mas funciona bem, principalmente para quem está buscando uma opção vegana e saudável. 

 Como é uma base é possível fazer patês de todos os sabores. 

Veja abaixo as duas receitas que já testei e foram aprovadas pelos amigos. 

 Ingredientes para a pasta de ervas 

 1 inhame grande descascado e picado (cru) 

1/4 de xícara de azeite 

2 dentes de alho amassados 

2 colheres de sopa de salsa fresca picada 

Sal a gosto 

 Ingredientes para a pasta de tomate seco 

 1 inhame grande descascado e picado (cru) 

1/4 de xícara de água 

1 colher de sopa de azeite 

5 tomates secos hidratados e picados 

1 colher de chá de orégano 

Sal a gosto 

 Como fazer o patê de inhame 

 Coloque o inhame no copo do liquidificador com a água e azeite e bata bem. 

 Junte o sabor que desejar, triture bem até formar um pasta uniforme. 

 Tempere a gosto. 

 Armazene coberto em geladeira. 

 Dicas / Substituições 

 Use as ervas que desejar, azeitonas, cebola, alho poró, etc. 

 A quantidade de água pode variar de acordo com o inhame, vá colocando devagar até dar o ponto desejado.

 http://www.aromasesabores.com/