Bolo de Chocolate Amargo e Bolacha

Bolo de Chocolate Amargo e Bolacha    Ingredientes  350 gramas: Bolacha Maria;  180 gramas: Chocolate amargo 70% barra;  2 colheres de sopa: Chocolate em pó;  75 gramas: Margarina sem sal;  3 unidades: Ovos;  50 gramas: Açúcar mascavo;  0,5 copo vinho (taça): Rum. 
 Modo de preparo  Derreta o chocolate amargo em banho-Maria ou micro-ondas, com a margarina e o cacau.  Na batedeira bata o açúcar com os ovos, junte o chocolate já derretido e leve ao banho-Maria para engrossar.  Retire, deixe esfriar um pouco e misture as bolachas grosseiramente trituradas, junte o rum ou vinho do Porto, misture bem.  Coloque numa forma retangular forrada com papel vegetal e unte com margarina light.  Leve à geladeira o Bolo de Chocolate Amargo e Bolacha por aproximadamente 3 horas.  Desenforme o Bolo de Chocolate Amargo e Bolacha, corte em fatias e sirva. http://www.gulosoesaudavel.com.br/2011/12/02/bolo-bolacha-chocolate-amargo/