RECEITA DE BOLINHO DE CHUVA PRÁTICO

RECEITA DE BOLINHO DE CHUVA PRÁTICO 
 Ingredientes   2 ovos  ¾ de xícara (chá) de açúcar  2 colheres (sopa) de manteiga  ½ colher (chá) de sal  1 colher (sopa) de fermento em pó  1 xícara (chá) de leite  2 xícaras (chá) de farinha de trigo  Óleo de canola para fritar  Açúcar e canela em pó para polvilhar 
Modo de preparo   Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem.  Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo.  Mexa sempre com uma colher.  Junte o fermento e misture bem.  Numa panela média, coloque bastante óleo.  Leve ao fogo alto para aquecer.  Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.  Com 2 colheres (sobremesa), modele os bolinhos.  Encha uma das colheres com a massa.  Passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado.  Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente.  Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados.  Com uma escumadeira, retire os bolinhos.  Coloque sobre um prato forrado com papel-toalha.  Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem.  Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente.  Sirva a seguir. 
Rendimento: 20 porções