Arroz Sírio

Arroz Sírio   Ingredientes:   2 xícaras (chá) de arroz  3 colheres cheias (sopa) de manteiga  1 xícara rasa (chá) de macarrãozinho tipo cabelo-de-anjo  6 xícaras (chá) de água fervente  Sal 
 Como Fazer:  Escolha bem o arroz, lave-o e deixe de molho em água fervente, por 2 horas.   Em uma panela, derreta a manteiga.  Enquanto a manteiga derrete, escorra bem o arroz. Quando a manteiga derreter, coloque o macarrãozinho e deixe dourar.   Em seguida, junte o arroz e refogue tudo.  Para que o arroz fique totalmente solto, acrescente 1 colher (sopa) de manteiga fresca.   Depois de bem refogado o arroz, coloque a água fervente e sal a gosto.  Cozinhe em fogo brando.  Antes de servir, mexa o arroz com um garfo para soltar os grãos.