Torta de amendoim

Torta de amendoim    INGREDIENTES   Massa  12 paçocas tipo rolha esfareladas (300 g)  2 colheres (sopa) de leite  1 colher (sopa) de manteiga de amendoim 
 Recheio  1 ½ xícara (chá) de leite (300 ml)  2 ovos  1 lata de leite condensado  200 g de chocolate meio amargo derretido (1 1/3 xícara de chá)  1/3 xícara (chá) de amendoim torrado e sem casca (60 g) 
 Para decorar manteiga de amendoim para besuntar a lateral da torta  6 pés de moleque esfarelados  100 g de amendoim torrado, sem pele e picado 
MODO DE PREPARO   Massa  Numa tigela coloque 12 paçocas tipo rolha esfareladas, 2 colheres (sopa) de leite e  1 colher (sopa) de manteiga de amendoim e misture bem até formar uma massa homogênea.   Forre (com a massa feita acima) o fundo de uma assadeira redonda (21 cm de diâmetro) untada com manteiga e reserve. 
 Recheio  Coloque num liquidificador 1 ½ xícara (chá) de leite, 2 ovos, 1 lata de leite condensado, 200 g de chocolate meio amargo derretido e 1/3 xícara (chá) de amendoim torrado e sem casca e bata até formar uma mistura homogênea.    Finalização  Despeje o recheio sobre a massa (que está na fôrma) e leve ao forno a 200 °C por aproximadamente 1 hora ou até firmar.  Retire do forno e deixe esfriar.  Desenforme e passe manteiga de amendoim na borda da torta e "grude" pé de moleque esfarelado e cubra a torta com amendoim torrado, sem pele e picado.  Guarde a torta na geladeira até a hora de servir.
 RENDIMENTO 12 porções 
 Reprodução Site Mais Você / Foto: Daniela Meira