Bolo Caramelado de Abacaxi

Bolo Caramelado de Abacaxi 

 Ingredientes 

 4 ovos (claras em neve) 

1 e ½ xícara (chá) de açúcar 

10 colheres (sopa rasa) de margarina 

1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada 

1 xícara (chá) de amido de milho 

1 xícara (chá) de leite 

 colher (sopa cheia) de fermento em pó 

Calda Caramelizada 

1 abacaxi em rodelas sem o miolo 

Cerejas ou ameixa (o quanto baste) 

½ xícara de açúcar para caramelizar a forma 

 Modo de Preparo 

 1. Caramelize uma forma 

2. Coloque no fundo e nas laterais as rodelas de abacaxi, e no lugar que retirou o miolo, coloque uma cereja ou uma ameixa e reserve 

3. Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a margarina até formar um creme fofo e esbranquiçado 

4. Junte a farinha, misturada com o amido de milho e o fermento, alternando com o leite 

5. Misture bem 

6. Por último acrescente as claras em neve e misture levemente 

7. Despeje na forma com as rodelas de abacaxi, e leve ao forno por mais ou menos 35 minutos, ou até dourar 

8. Desenforme ainda quente 

9. Se preferir faça o teste do palito 

10. Tempo de preparo: 45 minuto 

 Receita de Família