Donuts

Donuts   nome deste doce vem de doughnut, que em inglês significa "rosca frita".  A expressão foi usada pelo historiador Washington Irving no livro History of New York (História de Nova York), de 1809, para descrever uma delícia criada no século XVI por padeiros holandeses e trazida por imigrantes para os Estados Unidos.  Porém, até então, eles não tinham o tradicional furo no meio.  Isso só apareceu em 1847, criado pelo marinheiro americano Hanson Gregory.  A invenção fez enorme sucesso e virou uma paixão no Estados Unidos.  Essa criação valeu-lhe uma placa de bronze na sua cidade natal, Rockport.    Donuts,  A Receita    Ingredientes: 
 1 tablete de fermento biológico  1/2 xícara (chá) de leite  2 xícaras (chá) de farinha de trigo  1/2 xícara (chá) de açúcar  2 colheres (sopa) de manteiga  1 ovo inteiro 1 gema 1 pitada de sal  Óleo para fritar 
 Modo de preparo:   Dissolva o fermento no leite morno.  Numa tigela bata bem a farinha com o sal, o açúcar, o leite, a manteiga, o ovo inteiro e a gema até obter uma massa que possa ser trabalhada com as mãos.  Amasse até que a massa se torne tão lisa que não grude nas mãos.  Deixe descansar durante uma hora e amasse de novo por uns 2 minutos.  Estenda a massa com o rolo na espessura de um centímetro.  Recorte discos de 6 cm de diâmetro.  Um copo pode servir para isso.  Com um dedal ou uma tampinha de garrafa (pet), retire uma rodela do meio de cada disco e deixe as rosquinhas crescerem cobertas com um guardanapo por mais ½ hora.  Frite-as, então, em bastante óleo, dos dois lados, até ficarem coradas.  Polvilhe-as com açúcar e sirva.  Vc pode tambem cubrir com chocolate derretido, doce de leite, geleias e confeitos.

Salada de Bacalhau e Grãos de Bico

Salada de Bacalhau e Grãos de Bico 
 Ingredientes:   1 posta de Bacalhau  1 xícara de grão de bico  1 cebola  3 dentes de alho  Azeite Vinagre Sal e pimenta 
 Como Fazer:   Cozinhe muito bem a posta de Bacalhau  À parte cozinhe o grão de bico em água com sal  Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e lasque-o Pique a cebola e o alho  Misture tudo nuito bem  Tempere com pimenta, azeite e vinagre e sirva frio.

Tawa-Tawas

Tawa-Tawas    Para o desfrute do turista a comida boliviana é muito variada.  Os pratos do Planalto abundam em féculas e carbohidratos. uma cozinha delicada, com base em uma enorme variedade de frutas, legumes, verduras e grão   A Receita!! 
 Tawa-Tawas   Ingredientes:  2 xícara de manteiga ou óleo para fritar  1 xícara de Karo (xarope de milho)  1/2 xícara de água ou leite  2 xícara de farinha  2 colher (chá) de fermento em pó  1 colher(sopa) de manteiga  1 colher (chá) de sal  2 ovos 
 Como Fazer:   Numa tigela grande, peneirar a farinha, o fermento e o sal.  Adicionar 1 colher (sopa) de manteiga e misturar bem. Adicionar os ovos e bater levemente.   Em seguida, adicionar a água ou leite, pouco a pouco, e mexer bem até ficar uma massa macia.   Colocar a massa sobre a mesa, polvilhar com um pouco de farinha, e amasse.   Deixar a massa descansar por 10 minutos coberta com um pano de prato.  Pegar metade da massa e abrir até ficar bem fina (cerca de 1/2 centímetro).   Cortar em forma de losangos médios (uns 5 cm). Cobrir os losangos com um pano.  Repetir o procedimento com a outra metade da massa. Numa panela (ou frigideira) grande, aquecer o óleo ou a manteiga em fogo alto.  Fritar vários losangos simultaneamente.   Quando estiverem dourados de um lado, virar e deixar dourar do outro lado.  Retirar os losangos da fritura e colocar para secar sobre papel absorvente de cozinha.   Depois que todos estiverem fritos, colocar numa bandeja e espalhar o Karo por cima de cada um.  Se quiser refinar, polvilhar com açúcar de confeiteiro ou refinado por cima.

Cocada

Cocada   Ingredientes:   - 4 xícaras (chá) de açúcar granulado (760g)  - 3 xícaras (chá) de água (600ml)  - 5 xícaras (chá) de coco fresco ralado (400g)  - 1 e ½ xícara (chá) de leite (150ml) 
 Modo de preparo:   Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de bala mole (115°C).  Adicione o coco ralado e o leite e cozinhe, sem parar de mexer, até se soltar do fundo da panela.  Despeje sobre uma bancada de pedra untada com manteiga e, com a ajuda de uma guia de 1cm de altura, nivele o doce e deixe esfriar.   Corte a cocada em quadrados de 4cm.  Rendimento: cerca de 26 porções 
 Congelamento / Descongelamento:  Não é aconselhado.

Bolo Cremoso de Milho Verde

Bolo Cremoso de Milho Verde    Ingredientes:   - 3 ovos (cerca de 180g)  - 1 vidro de leite de coco (200ml)  - 1 xícara (chá) de leite (200ml)  - ½ xícara (chá) de óleo (100ml)  - 1 e ¾ de xícara (chá) de milho verde debulhado (245g)  - ¾ de xícara (chá) de farinha de milho em flocos (67,5g)  - ¾ de xícara (chá) de coco fresco ralado (60g)  - 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo (30g)  - 1 xícara (chá) de açúcar demerara (315g)  - 1 colher (sopa) rasada de fermento em pó (10g) 
Modo de fazer:   No liquidificador, bata os ovos com o leite de coco, o leite, o óleo e o milho até homogeneizar, por cerca de 3 minutos.  Acrescente a farinha de milho e o coco e bata por mais 2 minutos.  Por último, junte a farinha de trigo, o açúcar demerara e o fermento e bata até ficar homogêneo.  Despeje na assadeira untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido.    Congelamento / Descongelamento:  Embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira, sem retirar da embalagem.

BROWNIE DE NUTELLA COM TRÊS INGREDIENTES

BROWNIE DE NUTELLA COM TRÊS INGREDIENTES    Ingredientes   - 2 ovos   - 1 xícara (280g) de Nutella   - 10 colheres de sopa (62g) de farinha 
 Modo de Preparo   Coloque os ovos, a Nutella e a farinha em uma tigela. Misture os ingredientes.   Em seguida despeje em uma forminha de muffin/cupcake.  Cubra com avelãs se desejar.  Asse em forno a 350F (180ºC) por cerca de 30 minutos.  E pronto!  Aí estão seus brownies de Nutella!  Compartilhe essa delícia  com a família e com os amigos!