Bolo Cremoso de Milho Verde

Bolo Cremoso de Milho Verde    Ingredientes:   - 3 ovos (cerca de 180g)  - 1 vidro de leite de coco (200ml)  - 1 xícara (chá) de leite (200ml)  - ½ xícara (chá) de óleo (100ml)  - 1 e ¾ de xícara (chá) de milho verde debulhado (245g)  - ¾ de xícara (chá) de farinha de milho em flocos (67,5g)  - ¾ de xícara (chá) de coco fresco ralado (60g)  - 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo (30g)  - 1 xícara (chá) de açúcar demerara (315g)  - 1 colher (sopa) rasada de fermento em pó (10g) 
Modo de fazer:   No liquidificador, bata os ovos com o leite de coco, o leite, o óleo e o milho até homogeneizar, por cerca de 3 minutos.  Acrescente a farinha de milho e o coco e bata por mais 2 minutos.  Por último, junte a farinha de trigo, o açúcar demerara e o fermento e bata até ficar homogêneo.  Despeje na assadeira untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido.    Congelamento / Descongelamento:  Embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira, sem retirar da embalagem.