Donuts

Donuts   nome deste doce vem de doughnut, que em inglês significa "rosca frita".  A expressão foi usada pelo historiador Washington Irving no livro History of New York (História de Nova York), de 1809, para descrever uma delícia criada no século XVI por padeiros holandeses e trazida por imigrantes para os Estados Unidos.  Porém, até então, eles não tinham o tradicional furo no meio.  Isso só apareceu em 1847, criado pelo marinheiro americano Hanson Gregory.  A invenção fez enorme sucesso e virou uma paixão no Estados Unidos.  Essa criação valeu-lhe uma placa de bronze na sua cidade natal, Rockport.    Donuts,  A Receita    Ingredientes: 
 1 tablete de fermento biológico  1/2 xícara (chá) de leite  2 xícaras (chá) de farinha de trigo  1/2 xícara (chá) de açúcar  2 colheres (sopa) de manteiga  1 ovo inteiro 1 gema 1 pitada de sal  Óleo para fritar 
 Modo de preparo:   Dissolva o fermento no leite morno.  Numa tigela bata bem a farinha com o sal, o açúcar, o leite, a manteiga, o ovo inteiro e a gema até obter uma massa que possa ser trabalhada com as mãos.  Amasse até que a massa se torne tão lisa que não grude nas mãos.  Deixe descansar durante uma hora e amasse de novo por uns 2 minutos.  Estenda a massa com o rolo na espessura de um centímetro.  Recorte discos de 6 cm de diâmetro.  Um copo pode servir para isso.  Com um dedal ou uma tampinha de garrafa (pet), retire uma rodela do meio de cada disco e deixe as rosquinhas crescerem cobertas com um guardanapo por mais ½ hora.  Frite-as, então, em bastante óleo, dos dois lados, até ficarem coradas.  Polvilhe-as com açúcar e sirva.  Vc pode tambem cubrir com chocolate derretido, doce de leite, geleias e confeitos.