domingo, 20 de maio de 2012
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Mini Sonho
Ingredientes: Massa:
.3 tabletes de fermento biológico (45 g)
. 2 ovos
. 1 gema
. 50 g de manteiga
. 250 ml de leite
. 1 pitada de sal
. 1/4 de xícara (chá) de açúcar
. 5 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
Recheio:
.500 ml de leite
. 3 gemas
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 2 colheres (chá) de essência de baunilha
Para polvilhar:
.1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo: Massa:
Bata no liquidificador o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcar. Transfira para um recipiente e, aos poucos, misture a farinha de trigo, trabalhando a massa até que fique macia. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Modele bolinhas e frite em óleo quente.
Recheio:
Separe 1/2 xícara (chá) de leite e reserve. Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha de trigo e, aos poucos, o leite reservado. Leve o restante do leite ao fogo e, quando ferver, acrescente a mistura batida e deixe cozinhar por dois minutos, sem mexer. Após esse tempo, misture bem, retire do fogo e acrescente a baunilha. Faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar. Dica:
Você pode rechear o sonho com creme de chocolate ou doce de leite. Tempo: (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 15 porções
Créditos de receita e imagem :Mdemulher
Mini Sonho
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