Receita de Suspiro de padaria

Receita de Suspiro de padaria 

 Ingredientes 

 15 claras 

15 colheres (sopa) de açúcar 

Raspas de casca de limão a gosto 

Margarina e farinha de trigo para untar 

 Modo de preparo 

Na batedeira, bata as claras em neve firme. 

Acrescente o açúcar, aos poucos, batendo a cada adição.

 Retire da batedeira e misture as raspas de casca de limão. 

Transfira para um saco de confeitar e modele os suspiros em uma assadeira forrada com papel manteiga untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles. 

Leve ao forno baixo, preaquecido, por 40 minutos ou até estar durinho, mas claro. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. 

Sirva em seguida. 

Rendimento: 100 porções